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据统计截至2014年3月尾，全台湾完成允许挂号的休闲农场有309家，以苗栗、宜兰、南投、屏东、台中、彰化等县市较多。而正当谋划的民宿大要有上万家了。
两年去了五次台湾，说来也是一种缘分。以事情的性子去考查进修台湾休闲农场和民宿的履历理念、运营办理…但同时我也是个旅人，每次的观光都是像是一趟蓝绿之旅，蓝的是天空和大海，绿的是丛林和发展中的稻田，沿途景色每个画面均可以做成风光明信片，美的不成方物。以旅客的心境在地考查，真正贯通进修到的是一个理念，一种立场，一份情怀。
一旦复制，就丢了魂
每间民宿，都有专属于本身的调调，从修建设计、内部装璜、硬体安排、待客方法到谋划空气，无一不是民宿主人日久天长亲手打造出来的，为的是一份抱负与奇迹，一个打造恬静空间的抱负，一份可以办事四方旅人的奇迹。若是“老板”退居幕后不号召客人了，就落空了民宿的味道，这或许就是谋划者的魅力吧。
在花莲玉里的智嵐雅住民宿，民宿主人李平妹学艺术身世，在履历一场切齿腐心的病痛以后，从她的上师那边找到了心灵的开导，以是她把圣徹上师的影响和对佛法的生命领会，融入到民宿设计中委託徵信社,，再加之遭到了“孤单星球”出书社的青睐报道，常吸引外国旅客慕名前来。智嵐民宿的美，不止是眼睛看到的，更是心灵提炼出的，主人的居心，安抚旅人的心灵，生命与生命的交换，让内涵的心灵和外在的情况交相呼应，显现出分歧于其他民宿的美感和蔼质。
一向以来对民宿的印象逗留在盖成像别墅同样的房舍，但几回走下来欣喜地发明了一处以苗栗三义的客家聚落及文化糊口为主调的民宿-卓也小屋。它像是很天然存在于云雾和丛林里的村子，顺着山间巷子一间间篱笆草屋，每户外贴着对联，门口和巷子两旁也都挂着红灯笼，水池内里有鹅有鸭，巷子上有猫有兔，来往来来往去自求保存。来到这里，最特此外就是让主人用古法重现蓝染身手，还能将有缘的蓝染工艺的艺术品带回家。
民宿的主报酬了保存先人们最古老的蓝染技能，大量栽种大菁，也就是咱们俗称的“马兰”，从採蓝、打蓝、培育菌株、建染缸到染布、无一不是用最原始最环保的方法建造。大菁所凝制的蓝靛不只可染色，自己即药草，以此研磨的粉末称为青黛，对皮肤具备很好的疗愈结果。大菁所染出的青布蓝衫耐磨耐穿，合适外出事情。现在客家的首要节庆，仍然有传统的客家人对峙穿戴。而这里的蓝染出产量居然已占了全台湾的四分之一，谋划卓也小屋的这对伉俪从一片荒山起头，耕作了十年，不拘泥外在的情势随球版代理,机应变地缔造出了朝气，所有的设计都尊敬原本的树木和山形，那些色调浑厚的房舍，履历了风霜雨露，被岁月冲洗的清腸茶,陈迹清楚可见，可面前的一切都有一种调和共存的气味。
取之天然 用之天然 学之天然
下榻桃米民宿，在满园绿意和蛙鸣鸟叫中，很轻易放松下来，放慢步伐，居心感觉食品的滋味，感觉风拂过脸上的感受，感觉人与人之间的互动。在每一个角落@瞥%eKmO6%见对情%5U61B%况@友善的立场，民宿的庭园采纳生态工法营建，遍植青松水柳，一方荷塘看似平凡，竟然是生态净化池，发生的污水流到这里被荷花池里的植物净化以后再放流出去，真正应了那句老话“肥水不流外人田”。在如许的情况里，虫鸣、蛙叫、鸟啼是根基配备。
若是不是来以前做过作业有所领会，绝对想象不到10年前的这里是埔里镇最贫困的里之一，加上镇垃圾掩埋场就设在此，住民自嘲为“垃圾里”。 1999年“9·21”地动，距震央20多千米的桃米里被震出一个“桃米坑”，成了明星灾区。桃米里369户人家，有168户全倒，60户半倒。“明星灾区”的身份一会儿更将桃米里久长以来传统屯子财产衰败，生齿外流等征象表露出来。履历了一系列艰巨但踊跃地灾后重修，桃米里终究从一个传统屯子，转型成为一个连系有机农业、生态保育和休闲体验的教诲基地。应了邱富添(今天的桃米民宿谋划者)说的那句“地动是危机，也是起色”。全台湾约有29种蛙类，143种蜻蛉类，仅桃米就有23种蛙类，56种蜻蛉类，可见其丰硕的生态资本。台湾新故里文教基金会也是以像住民开设了系列生态课程，培育了很多“生态讲授员”，先容田鸡的保育常识。今天的桃米社区，到处可见都是田鸡的雕塑或图案，连Toliet也被有趣地定名为“公蛙”和“母蛙”，田鸡已成为了桃米村怪异的文化符号。
重修伊始新故里文教基金会的董事长廖嘉展把解决“人”的问题看得比“食”的问题要优先，“造人活动”使得桃米村洗心革面。他说：“真正成心义的重修事情，应根植于人的扭转，社区体质的扭转，以到达屯子转型、财产晋升的目标，并追求家园永续的可能。”在与不少位乐成的民宿谋划者探究时，大师一致都认为谋划民宿最坚苦的不是资金，而是在人。这里有不少的民宿，我去过的像是“绿屋民宿”、“欧香民宿”、“三茅舍民宿”，它们的外观其实不富丽，但天井内景观小品甚是精巧。从入住的那一刻起，就被放心的温度包抄着，没有过量的喧扰装潢，只有一份安静从容。来日诰日凌晨被主人暖心肠叫去吃早饭，餐食采纳在地的有机食材，早饭的全麦摄生馒头、糙米粥，都是用古早味的大灶蒸煮出来的。享用并感激造物者施舍的景色与食品，吃饱喝足这时候忽然感受到知足糊口最根基的需求，就是最幸福的糊口方法。
民宿，再也不是订不到旅店的第二个选择
都会里的一杯咖啡，多数是为了苏醒，为了起头事情。而在这里的第一杯咖啡，倒是妄想它的香味，深深吸一口吻，终究察觉本身的存在。在不期而遇的短暂韶光，安置安抚久蛰都会、沉沦事情者的身心。回到北京的家中面临routine的糊口，我不由吊唁起那边的山岚、落日、另有情面味。
在前不久的一次探访台湾民宿幸福秘境之旅中，我去到了国境之南的垦丁，这里四时如春，即便秋冬两季，都仍是花木扶疏，绿意盎然。地处热带的台湾南部，有最热忱的阳光、沙岸和风气，没错，我感觉到了。同时这里也美的像地中海的小村，造物主与人们配合谱写着美景，时刻上演着赞叹号。李安导演的《少年派的奇异飘流》中的主角“Pi”颠末七个月的海上历险,最后登岸登陆的那片墨西哥海滩，真正的取景地就是在这里。沿着猫鼻头一起到白沙，朝圣的线路已在心中酝酿已久，将脸贴在沙岸上，听着波浪拍打，循着少年Pi的眼光，回味起垦丁的白沙湾，沙岸皎手指腱鞘囊腫,洁、沙粒平均、晶莹透亮，是由海洋生物壳体所构成的贝壳砂滩，贝壳砂纯度高达85%以上。细心看这里的海会发明色彩千变万化，蔚蓝、瓦蓝、湛蓝、青蓝、海蓝、碧蓝，有时乃至透着黑，黑曜石般，年数分歧心情分歧，海的意义也就分歧吧。倘佯在海之涯，山之巅，从容、惬意、喜悦，下次必定要在某个薄暮给大海写一封情书。
那一晚我住在台湾民宿协会理事“林爸”本身谋划的民宿---玛雅之家，在夜游垦丁大街知足地吃了道地的台湾小吃以后，和搭档在一个岔道口居然健忘了归去的路，一通德律风林妈妈很快就接上了咱们，车技绝对是得心应手，让我印象深入。进到民宿客堂内里，一边换拖鞋一边看到不远处有一只叫“黑妹”的拉布拉多犬慵懒享受地趴在地上，吐着舌头高兴地摇着尾巴，那一刻民宿的主人再也不是老板，而是芳邻，而我，抵家了!桃花源一般清幽的保护所，低调惬意从容的俭朴风，让谋划民宿少了贸易气味而多了人文暖和，这应当是乐成谋划的真理吧。
至朴至诚，还以原初精力
初到垦丁，迎接着关山落日，感觉着被CNN(美国有线电视消息网)评比为全世界12大的最美日落，一起爬上了垦丁后壁湖渔港旁的山腰上，赫然看到了一座外旁观似粗豪的水泥修建和写有The Light Inn标记的英文，光现旅宿到了，固然也有幸见到了这栋民宿的设计师。进到民宿内里，尽显低调豪华之感。这栋类净水模的修建，让我又遐想到安藤忠雄，固然净水模不是始自安藤，但他可说是一名几近经心专注于净水模的修建师，而且，付与了净水模哲学条理的意义。净水模没有任何装潢的外表，乍看之下，像未完成的修建，乃至予人「废墟」之感。但是，愈简略的物资，常常暗藏著愈深邃的事理。净水模正由于再也不润饰，以是从起头到完成的每步调都是关头：模板不克不及有钉痕、平整没有孔洞;水泥光彩要同一，以避免呈现成色不均的征象;灌注时，必需平均使水泥散布在模板中，防止呈现蜂巢征象;最后，拆模板时，即是验证以前尽力的时刻。每一个步调，都在净水模上留下陈迹，躲也躲不掉。
这间光芒民宿也显现出最不简略的简略，去掉过量的装璜润饰，建材却不马糊地采纳防护木丝板，连系本地工班、应用天然石材、原木、黑铁、玻璃等元素让光影与框景缔造对话。出格的地方就是操纵空间营建出到处可见的光影变革，每一个房间都具有分歧的名字、分歧的风情，坐电梯抵达3楼，推开第一间叫“春景”的房间，红砖墙有着浓浓的古城风韵，往窗外看去就是蔚蓝的海，走出去在天台谛视海色，美得让人不忍拜别。我想，画家笔下、拍照师相机之下解释不出来的某一刹时大要只属于此时、此地、这人所有。这间民宿的“净水模精力”，反装潢、反物资，布满着一种至朴至诚、还以原本脸孔的原初精力，修建物与地皮给搭客带来了恬静与安详感，再透过与搭客话家常转达理念。观光也许就是一种空间的看待与时候的活动吧。
不止拉拢你的眼，也要暖和你的心
到垦丁只想离海近来，只想在最广宽的天幕下入睡，因而有了民宿卡米克的出生。百转千回的秋末冬初，现在眯着眼睛背下落山风，踏着青草，看着日落，大口呼吸，不决心做甚么，只是顺着心走，任意享受这片宽阔的葱绿。卡米克民宿的男女主人放下都会糊口回归天然，但愿在本身深爱的地皮上制作一个属于本身的家园，男主人更是将民宿的总体计划交融到大天然。为了让修建可以或许抵抗强劲的东北季风和台风，统共履历了5个台风和两年的工夫，佳耦俩与修建师朋侪不竭的会商，比力分歧的建材，终究完成为了这栋显现S型，利用环保漆、砂岩、老砖、收受接管的大量旧木柴，与天然毫无隔膜地融成一气的民宿。室内以无毒涂料为主，设计气概也是温馨简约、落拓豁亮，全然一个无包袱的绿色空间。
垦丁的阳光毫无保存，我也轻轻地随着草木呼吸，去到卡米克的时辰，民宿的女主人惠利出来跟咱们打号召，带着咱们绕到民宿的后面一片空位，本来男主人富新正在自家的快活农场种菜。见咱们过来，忸怩又欢乐地前来接待，谈及本身栽种采收的果蔬，男主人说饮食和身心康健痛痒相关，就是要追溯食材的来历，是滋养仍是危险就取决于一念之间，以是在这里吃到的早饭不管是手工土司、果酱、黑豆豆乳或是蔬菜沙拉，都能吃出天然的香甜。卡米克最吸引旅人的两大欣喜，除甘旨的摄生早饭另有房间具有的硫磺冷热泉泡澡池。来到这里最大的感觉就是阔别火食地点，全然的自由旷达，固然对付带着大包小包行李的一家人来讲，拥堵的客运公车到这里毫不会是优先选择，关于这点卡米克民宿互助的计程车会直接接搭客到民宿门口，让来访的旅人更放心、平安、恬静。这些暗藏在暗地里的居心不止拉拢你的眼，也会暖和你的心。
暖和地知足每种客群
具有一刻尽情享受的落拓韶光，即便艳阳光辉，也会把紫外线抛在脑后。五次台湾之行也未能去到垦丁石牛溪农场的托斯卡尼民宿，些许留下了些小遗憾。下次吧，或你们先去探路。据说去到那边会放佛置身欧洲，缭绕耳边的意式村落音乐和南法酒庄的酿酒影片加之香气盈满鼻腔的意式浓缩咖啡和比利时饼干，又或是主人亲身去法国酒庄筛选最合适这里情况与空气的一支红酒，在出格请酒庄量身定做酒标贴上，彻底是限时限地限量。石牛溪农场里有三个民宿，林场小板屋布满美式气概、托斯卡尼完善重现了意大利风情，而安步酒庄则让人恍如置身法国南部，这三个民宿的气概悬殊，合适的客群也大不不异，独一不异的就是它们都以最天然的方法交融在情况里，为情况而生的修建，彷佛是鹄立多年，低调而俭朴的存在着。
结语：
民宿的谋划不是只有存眷外在的情况，内涵的对话和邪念的清算，更是对本身卖力的立场，能让客人洞开心灵，抛开凡尘，享受大天然，在地周游发明糊口的小确幸，感觉暖和的情面味。
现在我只想找一个惬意的角落，呼吸… (丛琳) |
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發表於 2020-8-24 13:31:06
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